Es gibt kleine Tricks, die wenig Aufwand erfordern, aber einen großen Unterschied für die Stoffwechselgesundheit machen können.

Nicht nur was du isst, sondern auch die Reihenfolge, in der du es isst, hat einen Einfluss darauf, wie dein Blutzucker reagiert.

Was, wenn wir dir sagen, dass deine Glukosekurve viel besser aussehen kann, wenn du das Gemüse nicht zum Schluss, sondern zuerst isst? Glaubst du das nicht? Eine Studie der Cornell University aus dem Jahr 2015 hat gezeigt, dass sich die Glukosespitze einer Mahlzeit um 73 Prozent verändern kann, wenn man die Reihenfolge der Komponenten wie Ballaststoffe, Proteine, Kohlenhydrate und Fette ändert(1).