Es gibt kleine Tricks, die wenig Aufwand erfordern, aber einen großen Unterschied für die Stoffwechselgesundheit machen können.

Nicht nur was Sie essen, sondern auch die Reihenfolge, in der Sie verschiedene Lebensmittel essen, hat einen Einfluss darauf, wie Ihr Blutzucker reagiert.

Was, wenn wir Ihnen sagen, dass Ihre Glukosekurve viel besser aussehen kann, wenn Sie das Gemüse nicht zum Schluss, sondern zuerst essen? Glauben Sie nicht? Eine Studie der Cornell University aus dem Jahr 2015 hat gezeigt, dass sich die Glukosespitze einer Mahlzeit um 73 Prozent verändern kann, wenn man die Reihenfolge der Komponenten wie Ballaststoffe, Proteine, Kohlenhydrate und Fette ändert (1).